Pâtes Alfredo au chou-fleur
Les pâtes au chou-fleur Alfredo sont délicieusement crémeuses et te rassasient agréablement. Le chou-fleur est faible en calories et très sain.
Ingrédients — 4 Portions
- 400 g Spaghetti de blé complet
- 500 g Chou-fleur
- 1 pièce Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 100 g Pois chiches, en conserve
- 1 pièce Citron
- 500 ml Boisson à l'avoine, non sucrée
- 15 g Flocons de levure
- persil frais au goût
Préparation
- 1
Au début, porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole et y cuire les spaghetti al dente.
- 2
Entre-temps, couper le chou-fleur en gros morceaux, éplucher l'oignon et le couper en dés, et éplucher l'ail et le couper en tranches.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir le chou-fleur à feu moyen pendant environ 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, ajouter les dés d'oignon et l'ail et faire revenir pendant encore 3 minutes.
- 4
Ensuite, retirer les légumes du feu et assaisonner avec du poivre et du sel.
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