Ensalada de arroz con sandía y pollo
453 kcal / porción ⏱ 35 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 10 g Jengibre, rallado
- 10 ml Jarabe de arce
- 1 pieza de Lima
- 2 cucharaditas de Aceite de oliva
- 400 g Pechuga de pollo
- 500 g Sandía, sin semillas
- 200 g Espinacas, frescas
- 60 g Brotes de alfalfa
- 25 g Arroz basmati
- 20 ml Salsa de soja
Preparación
- 1
Mezcla el jengibre, la salsa de soja y el jarabe de arce con el jugo de medio limón.
- 2
Dora la pechuga de pollo en una sartén apta para horno con el aceite de oliva por ambos lados durante 1 minuto cada uno. Luego, añade la salsa de jengibre y cocina brevemente.
- 3
Ahora coloca la pechuga de pollo en el horno precalentado a 120°C durante aproximadamente 20 minutos.
- 4
Prepara el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
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