Bocados jugosos de cuajada con semillas de amapola y frambuesas
227 kcal / porción ⏱ 55 min
🍽 6 Porciones
Ingredientes — 6 Porciones
- 150 g frambuesas
- 0 según sea necesario vainilla
- 400 g requesón bajo en grasa
- 50 g jarabe de arce
- 10 g almidón
- 20 g proteína de vainilla
- 2 huevos
- 100 g semillas de amapola
- 30 ml leche de almendra
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear de 20 cm con papel pergamino.
- 2
Separa los huevos y mezcla las semillas de amapola con la mitad del jarabe de arce, la leche de almendra, el polvo de proteína, las yemas de huevo y 150 g de requesón bajo en grasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes y luego incorpóralas suavemente a la masa de semillas de amapola.
- 4
Para la capa de requesón, mezcla el requesón restante con la maicena, la vainilla y el resto del jarabe de arce.
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