Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 100 g pomodorini; 480 g pomodori; 800 g cetriolo; 300 g peperoni, di diversi colori; 40 g cipolla, rossa; 3 fette di pane a lievitazione naturale; 40 g olive verdi, denocciolate; 56 g capperi; 10 g basilico, fresco; 80 ml olio d'oliva; 6 g spicchi d'aglio; 32 ml aceto balsamico, chiaro; q.b. sale e pepe

345 kcal / porzione ⏱ 20 min 🍽 4 Porzioni

Ingredienti — 4 Porzioni

100 g pomodorini
480 g pomodori
800 g cetriolo
300 g peperoni, di diversi colori
40 g cipolla, rossa
3 fette di pane a lievitazione naturale
40 g olive verdi, denocciolate
56 g capperi
10 g basilico, fresco
80 ml olio d'oliva
6 g spicchi d'aglio
32 ml aceto balsamico, chiaro
q.b. sale e pepe

Preparazione

1
Tagliare a metà i pomodorini. Tagliare i pomodori a strisce di circa 1 cm di spessore, i cetrioli e i peperoni a pezzi grossi e la cipolla a strisce sottili.
2
Tostare il pane e spezzettarlo in pezzi grossi. Tagliare a metà le olive e i capperi.
3
Mescolare tutto in una grande ciotola.

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