Insalata di riso croccante con pollo e condimento cremoso
474 kcal / porzione ⏱ 25 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 220 g riso precotto
- 1 cucchiaio salsa di soia
- Paprika in polvere quanto basta
- Condimento all'aglio quanto basta
- Spray d'olio quanto basta
- 200 g skyr↗
- 50 g pomodori passati
- 1 cucchiaio salsa teriyaki leggera gourmet
- 1 cucchiaino succo di limone
- Eritritolo quanto basta
- 150 g cetrioli↗
- Cipollotti quanto basta
- 80 g edamame
- 200 g mini schnitzel di pollo
Preparazione
- 1
Metti il riso da microonde in una ciotola e mescola accuratamente con salsa di soia, paprika in polvere, condimento all'aglio e un po' di spray d'olio.
- 2
Distribuisci uniformemente il composto di riso condito su una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per circa 8 minuti finché il riso diventa croccante.
- 3
Nel frattempo, prepara il condimento: Mescola Skyr, pomodori passati, salsa teriyaki, succo di limone e dolcificante come eritritolo a piacere.
- 4
Taglia il cetriolo e i cipollotti a pezzetti e aggiungili in una grande ciotola insieme agli edamame.
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