Insalata di riso con anguria e pollo
453 kcal / porzione ⏱ 35 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 10 g Zenzero, grattugiato
- 10 ml Sciroppo d'acero
- 1 pezzo di Lime
- 2 cucchiaini di Olio d'oliva
- 400 g Petto di pollo
- 500 g Anguria, senza semi
- 200 g Spinaci, freschi
- 60 g Germogli di alfa alfa
- 25 g Riso basmati
- 20 ml Salsa di soia
Preparazione
- 1
Mescolare zenzero, salsa di soia, sciroppo d'acero con il succo di mezzo lime.
- 2
Rosolare il petto di pollo con l'olio d'oliva in una padella adatta al forno da entrambi i lati per 1 minuto ciascuno. Poi aggiungere la salsa di zenzero e continuare a cuocere brevemente.
- 3
Mettere il petto di pollo nel forno preriscaldato a 120°C per circa 20 minuti.
- 4
Preparare il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.
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