Bocconcini di cagliata succosi ai semi di papavero con lamponi
227 kcal / porzione ⏱ 55 min
🍽 6 Porzioni
Ingredienti — 6 Porzioni
- 150 g lamponi
- q.b. vaniglia
- 400 g Quark magro
- 50 g sciroppo d'acero
- 10 g amido
- 20 g proteine alla vaniglia
- 2 uova
- 100 g semi di papavero
- 30 ml latte di mandorla
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia da 20 cm con carta da forno.
- 2
Separa le uova e mescola i semi di papavero con metà dello sciroppo d'acero, il latte di mandorla, la polvere proteica, i tuorli d'uovo e 150 g di Quark magro fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente nell'impasto di semi di papavero.
- 4
Per lo strato di Quark, mescola il Quark rimanente con l'amido di mais, la vaniglia e il resto dello sciroppo d'acero.
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